近年来，太康县依托区域农业特色产业夯实乡村振兴基础，因地制宜发展红薯产业，通过引导规模种植优质红薯，发展红薯粉条加工、销售产业，提高农产品附加值，为当地村民开辟了一条增收致富的新渠道。

　　眼下，正是粉条加工的黄金时节，在太康县朱口镇先科粉条专业合作社，一排排晶莹剔透的粉条晾晒在竹竿上，空气中弥漫着粉条特有的气息。工人们穿梭其间，不停地抖摆、整理着粉条，构成了一道道亮丽的乡村致富风景线。

　　“每年从九月份开始下粉条，我们一天能制作六七千斤粉条，每一道工序都非常严格，生产出来的粉条色泽纯正、耐煮耐泡，口感筋道爽滑，营养价值高。”朱口镇先科粉条专业合作社负责人刘先各说。

　　据悉，朱口镇先科粉条专业合作社本是一家集红薯育苗、种植、销售等为一体的复合型合作社，为进一步延伸产业链条，提高红薯的产品附加值，2002年初，合作社引进加工设备进行红薯粉条加工。由于粉条加工需要清洗、磨粉、蒸粉、刨丝、晾晒等多道工序，这也为附近村民提供了大量工作岗位，许多村民在家门口就能找到工作。

　　“我们每天早上6点左右开始加工，一直到晚上6点结束，每天加工量在7000斤左右。现在农活都忙完了，来他们这干活，一个月能拿4000多块钱，不耽误照顾家。”务工人员乔俊灵说。

　　该合作社通过传统的粉条制作工艺，把“冬闲”变成了冬忙，让传统手艺转化为致富新产业。目前，该合作社种植红薯200多亩，红薯粉条加工设备4台，带动周边群众种植红薯千余亩，一年销量可达200多万斤，年收入70万左右，为发展特色产业、带动群众增收注入强劲动力。

　　“下一步，我们将继续扩大红薯种植面积，在延伸红薯产业链上下功夫，拓宽线上线下销售渠道，带领更多的群众致富，助力乡村振兴。”朱口镇先科粉条专业合作社负责人刘先各告诉记者。