产业兴旺是乡村振兴的根本。近年来，太康县符草楼镇充分发挥资源优势，积极促进食用菌产业转型升级，带动村集体增收、群众致富，迈出了乡村振兴的坚实步伐。

　　眼下，正值羊肚菌播种的关键期，在符草楼镇槐寺行政村的羊肚菌种植基地，一座座大棚规划整齐，棚内数十名工人正忙着播撒菌种、投放营养包。

　　种植户王艳飞说：“我承包了100多亩地，建了暖棚和冷棚共60多座，全部种植的是羊肚菌。”

　　据悉，羊肚菌被誉为“菌中之王”，是一种食药兼用的食用菌，不仅种植周期短，还富含多种人体需要的氨基酸和矿物质，在菌菇市场上呈现出供不应求的趋势。

　　“羊肚菌的生长周期一般在3个月左右，亩产1000多斤，一个棚预计能卖到70000块钱左右。”种植户王艳飞说。

　　由于羊肚菌对种植环境和种植技术要求较高，整地、播种、覆膜，各个种植管护环节都需要大量人工，这也为周边的村民提供了务工的机会，在家门口实现增收。

　　符草楼镇槐寺行政村村民岳翠萍说：“我在大棚里干活，离家还近，一天六七十块钱。”

　　据王艳飞介绍，羊肚菌在种植过程中需要使用大量的营养包，采收后，这些营养包残留在地里，不仅能提高土壤肥力，还可以为下一茬农作物提供丰富的营养，实现了“一棚轮种”“一年多收”。

　　“预计到明年二月份，羊肚菌就能全部收完了。下一步我准备种早春西瓜，正好错开时间种植，能给我带来很好的收益。”种植户王艳飞说。